| 社名 | 株式会社エーデルワイス |
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| 本社 | 〒650-0021 神戸市中央区三宮町2-5-1 |
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| 創立 | 昭和41年3月 |
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| 資本金 | 1億円 |
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| 代表者名 | 代表取締役会長 比屋根 毅 代表取締役社長 比屋根 祥行 |
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| 取引銀行 | みずほ銀行、みなと銀行、三菱東京UFJ銀行 |
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| 売上高 | 年商134億（平成23年3月期グループ合計） |
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| 店舗数 | 73店舗（グループ合計） |
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| 事業内容 | 洋菓子・パン・チョコレート等菓子類の製造販売・喫茶 |
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| 社員数 | 従業員（グループ合計）1900名（内正社員328名） |
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| 事務所所在地 本部センター |
〒661-0022 尼崎市尾浜町1丁目3-22 TEL （06）6426-2561 |
| 関東支社 | 〒135-0024 東京都江東区清澄1丁目8-10 TEL （03）5621-6891 |
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