ベルギー本国のヴィタメール3代目オーナーポール・ヴィタメール氏が逝去されました。
情熱あふれる創造性と、未来を見据えたビジョンを持つポール氏は、
菓子作りへの愛と卓越した味へのこだわりを世界中に広め続けてきました。
日本にヴィタメールが誕生した背景には、弊社創業者の「ヨーロッパの本物のショコラの美味しさを日本に届けたい」という強い思いがあります。この思いが通じ、門外不出とされていたヴィタメールの味とスピリッツを日本へ伝えるべく、1990年に世界で２号店となるヴィタメール・ジャポンが誕生しました。
ポール氏の代表作である「サンバ」は、世界最高峰のパティシエとショコラティエによる
国際的な協会「ルレ・デセール」にて、栄誉あるチョコレートトロフィーを受賞した逸品です。
ヴィタメール・ジャポンは、ポール・ヴィタメール氏が守り抜いた伝統と革新の精神を胸に
これからも美味しさと感動をお客様にお届けし続けてまいります。
ポール・ヴィタメール氏に、心より感謝と敬意を込めて。
2025.07.31