エーデルワイスの受け継がれる伝統、“ピエスモンテ～Pièce Montée” の製造工程や創業者・比屋根毅の想いをご紹介。ミュージアム企画展の動画ＵＰいたしました！

2018.12.15～2019.1.27に開催された竹中大工道具館企画展にて放映された映像をUPいたしました。

映像内では、 創業者 比屋根毅がピエス・モンテへの想いを語ります。また、同企画展に展示したピエスモンテの制作模様をご覧頂けます。

 

また、弊社・パティシエが受け継ぐ伝統「チョコレートのピエスモンテ」「飴細工のピエスモンテ」の制作模様もご覧頂けます。

是非、ご覧ください。
https://www.edelweiss.co.jp/museum/