世界最高峰のパティシエ・ショコラティエが加盟する「ルレ・デセール」において、1986年に3代目ポール・ヴィタメールがチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作「サンバ」。天面の美しい模様を、体を揺らしながら描くその姿から「サンバ」と名付けられました。誕生から40周年の節目を迎えた今年、「ショコラ サンバ」をモチーフに仕立てたケークとショコラを11月1日(日)より発売いたします。
〈限定〉
ショコラ サンバの特徴である、ミルクチョコレートとスイートチョコレートのケーク。スイートチョコレートガナッシュでコーティングし、繊細な模様を描いて仕上げました。
■商品名：ケーク・ショコラサンバ
■価格：¥2,052（本体価格 ¥1,900）
■販売期間：11月1日(日)～11月15日(日)
〈限定〉
ショコラ サンバと同じチョコレートを使用して作り上げた「ガナッシュ サンバ」と、クール・フランボワーズの詰め合わせ。まろやかなミルクチョコレートガナッシュを深みのあるスイートチョコレートガナッシュに重ねました。
■商品名：ショコラ サンバ アソート
■価格：¥1,404（本体価格 ¥1,300）
■販売期間：11月1日(日)～11月15日(日)
〈定番〉
まろやかなミルクチョコレートムースに、ほろ苦いビターチョコレートムースを合わせて。カカオの深い味わいをお楽しみください。
■商品名：ショコラ サンバ
■価格
小物 ¥789（本体価格 ¥730）
10.5cm ¥3,456（本体価格 ¥3,200）
15cm ¥4,968（本体価格 ¥4,600）